စားၾကမယ္ေဟ့ေကာင္းေကာင္း

အခုေဖာ္ျပထားေသာ ဟင္းအမယ္နဲကခ်က္နည္းမ်ားကို အိန္ရွင္မ လက္ရာမွ ကူးယူေဖာ္ျပထားပါသည္.
အေဖေျပာဖူးတာေတာ့ ဟင္း ေကာင္းမေကာင္းဆိုတာ အိမ္ရွင္မရဲ႕ / ဟင္းခ်က္သူရဲ႕ ကၽြမ္းက်င္မႈ ၊ေစတနာနဲ႕ သူ႕လွ်ာရဲ႕ အရသာ ခံမႈအာရံုအျမင့္အနိမ့္ေပၚမူတည္ပါတယ္တဲ့...အရသာ လွ်ာမွာသိမဟုတ္လား..
ကၽြန္ေတာ့္အျမင္ေတာ့ ဟင္းခ်က္နညး္ဆိုတာ ဖတ္ျပီး သူ႕အတိုင္းလိုက္ခ်က္စ၇ာမလိုပါဘူး သူမ်ားဘယ္လိုခ်က္လဲၾကည့္ ျပီးရင္ ကိုယ္ခ်က္ခါနီးရွိတဲ့ ပါ၀င္ပစၥည္းေပၚမူတည္ျပီး ခ်က္ရမွာပါ.
ခ်က္နည္းျပဳတ္နည္းအတိုင္းေတြလိုက္ခ်က္လို႕ကေတာ့...... အျမဲမျဖစ္ႏိုင္ပါဘူး. သူမ်ားခ်က္တာၾကည့္ ..ကိုယ္ခ်က္ႏိုင္တဲ့ ပံုစံေျပာင္း ..ဒီ အခါ နတ္သုဒၵါ ဟင္းအမယ္ေပါင္းမ်ားစြာ ေပၚထြက္လာမွာပါ.
၀င္ေငြနဲ႕ထြက္ေငြ ေလာက္ငွေအာင္ ဖြယ္ဖြယ္ရာရာ ခ်က္ျပဳတ္ႏိုင္တာ..ကိုယ္တတ္ႏိုင္တဲ့ ေစ်းဖိုးေလးနဲကေလာက္ငွေအာင္...ခ်က္ခါနီးရွိတဲ့ အစာပလာေလးနဲ႕ ေကာင္းေအာင္ခ်က္ႏိုင္တာ ဟင္းခ်က္ေကာင္းတဲ့ အိမ္ရွင္မ/အိန္ရွင္ထီးေတြရဲ႕ အစြမ္းပါ. မိန္၇ာဟင္းေကာင္းဆိုၾကတာကို..

ကက္ရင္ပံုသားအျပားေၾကာ္ (Chicken Steak )
အာလူးအစိမ္းကိတ္ + ဟင္းႏုႏြယ္ေၾကာ္ + ေဆာ့စ္ ။
( Italian Style Dish )

ၾကက္ရင္ပံုသားအရိုးလြတ္ကိုအသားထုတဲ့တူနဲ ့ဟိုဖက္ဒီဖက္လွန္ထုေပးျပီး
...ဆား ဟင္းခ်ိဳမႈန္ ့အနည္းငယ္ ငရုတ္ေကာင္းမႈန္ ့ ပ်ားရည္အနည္းငယ္
သုတ္လိမ္းျပီး Non-stick pan မွာ သံလြင္ဆီနဲနဲေလးထည့္ျပီးဟိုဖက္ဒီဖက္
လွန္ေၾကာ္ထားတာပါ ။ခနပဲေၾကာ္ရပါတယ္ ၾကာၾကာေၾကာ္ရင္မာသြားပါတယ္ ။
.....
အာလူးစိမ္းကိုဂ်စ္နဲ ့ျခစ္ပါ ။ၾကက္သြန္ျဖဴ-နီေတာက္ေတာက္စင္း..
တရုတ္နံနံေတာက္ေတာက္စင္း..ငရုတ္ေကာင္း..ဆားထည့္နယ္ပါ ။
Non-stick pan အေသးေလးမွာေထာပတ္နဲ ့Olive oil မွ်ထည့္ျပီး
ဟိုဖက္ဒီဖက္လွန္ေၾကာ္ပါ ။က်က္မက်က္ ဒါးခၽြန္ေလးနဲ ့ထိုးၾကည့္ပါ ။
.....
ဟင္းႏုႏြယ္ကိုေရေႏြးဆူဆူမွာ ၂-၃ မိနစ္ေလာက္ျပဳတ္..အိုးကိုခ်ျပီး
ေရေအးျပန္စိမ္..ေရစင္ေအာင္ညွစ္ပစ္ျပီးေတာက္ေတာက္စင္းပါ ။
ၾကက္သြန္ျဖဴ-နီေတာက္ေတာက္စင္းကို ေထာပတ္..Olive oil
ေရာျပီးဆီသတ္ပါ ။ဟင္းႏုႏြယ္ေတာက္ေတာက္စင္းထည့္..ႏို ့စိမ္း
ထည့္..ဆား ငရုတ္ေကာင္းထည့္ျပီးေၾကာ္ပါ ။
.....
Sause
ၾကက္သြန္နီ..ငရုတ္စိမ္းအပြ..ခရမ္းခ်ဥ္သီး..ပင္စိမ္းရြက္တို ့ကို
ေတာက္ေတာက္စင္းထားပါ ။Pan ထဲမွာ Olive oil ဆီပူရင္ၾကက္သြန္နီ
အရင္ထည့္ေမႊ..ႏြမ္းရင္ ငရုတ္ပြထည့္ေမႊ..၃ မိနစ္ထားျပီးမွခရမ္းခ်ဥ္
ထည့္ေမႊ..White wine ထည့္..(မီးေအးေအးပဲထားပါ)ပင္စိမ္း..ဆား..
ငရုတ္ေကာင္းတို ့ကိုေနာက္ဆံုးမွထည့္..နာနာေျချပီးေမႊပါ ။
......

ငါးေသတၱာသုပ္ ။
ငါးေသတၱာကို ဗူးထဲပါတဲ့အဆီေတြမထည့္ပဲ ၾကက္သြန္နီပါးပါးလွီး..
နံနံပင္ ..ငရုတ္သီးမႈန္ ့..ပုဇြန္ငံျပာရည္နဲနဲ..ဟင္းခ်ိဳမႈန္ ့နဲနဲ ထည့္ျပီး
သံပုရာရည္ညွစ္ျပီးသုပ္ထားတာပါ ။
ကက္ဥျပဳတ္..ၾကက္အူေခ်ာင္းေၾကာ္ ဆလဒ္ ။
ၾကက္ဥျပဳတ္ ၾကက္အူေခ်ာင္းျပဳတ္ သခြားသီး ၾကက္သြန္နီ ၾကက္သြန္ျမိတ္ ။
ဥနီ မုန္ညင္းထုပ္နဲ ့ baby corn ေလးေတြကိုေတာ့ေရေႏြးပူခနစိမ္ပါတယ္ ။
Mayonnaise ရယ္ ဆားေလးနဲနဲရယ္..အားလံုးေရာနယ္လိုက္ရံုပါပဲ ။


ၾကာဇံခ်က္ ။
ပဲၾကာဇံ မႈိေျခာက္ပန္းေျခာက္ ပဲလိပ္တို ့ကိုသတ္သတ္စီ ေရစိမ္ထားပါ ။
ၾကက္တေကာင္လံုးကိုခုတ္ျပီးအသားတံုးကို ဟင္းခ်က္ဖို ့ထား..အရိုးပဲထည့္
ခ်က္ထားတာပါ ။ ၾကက္အရိုးတံုးမ်ားကို ပုဇြန္ငံျပာရည္ ဟင္းခ်ိဳမႈန္ ့အနည္းငယ္
တို ့နဲ ့နယ္ထားပါ ။ငရုတ္ပြ ၾကက္သြန္ျဖဴတို ့ကိုေထာင္းပါ ။ဂ်င္းကိုပါးပါးလွီးျပီး
...ငရုတ္သီးေထာင္းထားတာနဲ ့ေရာျပီးဆီသတ္ပါ ။အနံ ့ေသရင္ ၾကက္ရိုးတံုးမ်ား
( အသားထည့္လည္းပိုေကာင္းပါတယ္ ) နဲ ့ ၾကက္သြန္နီဥ ၅- ဥေလာက္
ေလးစိတ္ျခမ္းထားတာကိုထည့္ျပီးဆီသတ္ပါ ။ ေရေလးနဲနဲခ်င္းထည့္ေပးရင္း
ၾကက္ႏူးတယ္ဆိုရင္ မႈိေျခာက္ပန္းေျခာက္နဲ ့ ပဲလိပ္ေရစိမ္ထားတာကိုထည့္ပါ ။
ၾကာဇံေရစိမ္ထားတာကိုေနာက္ဆံုးမွထည့္ပါ ။ေရကိုလိုသေလာက္ခ်ိန္ထည့္ျပီး
ဆား ဟင္းခ်ိဳမႈန္ ့ငံျပာရည္တို ့ကိုမွ်တေအာင္ထည့္ပါ ။ ဟင္းရည္ဆူပြက္ရင္
ၾကက္သြန္ျဖဴနဲ ့ငရုတ္ေကာင္းေရာေထာင္းထားတာကို ထည့္ေမႊေပးပါ ။
နံနံပင္ေလးအုပ္..သံပုရာရည္ေလးညွစ္ျပီး ငရုတ္သီးမႈန္ ့ေလးၾကိဳက္တတ္ရင္
အနည္းငယ္ျဖဴးစားႏိုင္ပါတယ္ ။


ငါးက်ည္းေျခာက္ငံျပာရည္ခ်က္ ။
ပထမဆံုး ငါးက်ည္းေျခာက္ကိုေခါင္းျဖဳတ္ ..ကိုယ္ႏွစ္ျခမ္းခြဲ ..အရိုးေလးေတြ
ထုတ္လိုက္ရပါမယ္ ။ျပီးရင္ ခပ္ေသးေသးအပိုင္းေလးေတြျဖစ္ေအာင္ ..
ကတ္ေက်းနဲ ့ျဖတ္ပါတယ္ ။ ျပီးရင္ တစ္ေရေလာက္ျပဳတ္ထားပါ ။ ေရမသြန္ရပါဘူး ။ အခ်ိဳေတြပါကုန္ပါမယ္ ။ေရစပ္စပ္ေလးက်န္ရင္ခ်ပါ ။
အဲဒီအရည္ျပန္ထည့္ခ်က္လို ့ရပါတယ္ ။ ျပီးရင္ ဆီအေနေ...တာ္မွာ ငရုတ္သီးပြ..
ၾကက္သြန္ျဖဴ -နီေထာင္းထားတာရယ္..ၾကက္သြန္နီပါးပါးလွီးထားတာရယ္
ေရာျပီးဆီသတ္ပါတယ္ ။ဆီေသရင္ ေရေလးနဲနဲေလးထည့္ျပီး ၾကက္သြန္ဖတ္
ေလးေတြႏြမ္းေပ်ာ့ေအာင္လုပ္ပါ ။ေရေျခာက္ျပီးဆီျပန္ရင္ ပုဇြန္ေျခာက္မႈန္ ့နဲ ့
ငရုတ္သီးအၾကမ္းဖတ္ထည့္ပါ ။ေမႊးလာေအာင္ေၾကာ္ေပးပါ ။ငရုတ္သီးဖတ္
မတူးေအာင္ဂရုစိုက္ပါ ။ ခနေနရင္က်က္ပါတယ္ ။ ေနာက္ဆံုးမွာ ငါးက်ည္း
ေျခာက္ထည့္ပါ ။ ဗမာငံျပာရည္..နဲ ့ဆား မွ်ထည့္ပါ ။သၾကားအနည္းငယ္နဲ ့
ဟင္းခ်ိဳမႈန္ ့အနည္းငယ္ထည့္ေပးပါ ။အရသာသမေအာင္ၾကာၾကာေၾကာ္ပါ ။
ေျခာက္ၾကြပ္မသြားပါေစနဲ ့။ျမည္းၾကည့္လိုူ ့ငါးက်ည္းေျခာက္ကအက်က္လို
ေနရင္ေရေလးစြတ္ရံုထည့္ထည့္ေပးပါ ။စိုစိုေပ်ာ့ေပ်ာ့ပဲ ခ်ပါ ။ အၾကြပ္ေၾာာာ္
္နည္းမဟုတ္ပဲ စိုစိုေလးနယ္စားရမွာျဖစ္ပါတယ္ ။


၀က္သား ၾကံမဆိုင္ အစပ္ေၾကာ္ ။
၀က္သား သံုးထပ္သားကို တ၀က္ႏူးေအာင္ဆားေလးနဲ ့ျပဳတ္ျပီး အတံုးေသးေသးတံုးထားပါ ။ၾကံမဆိုင္ကိုေရေႏြးနဲ ့တစ္ေရေလာက္ျပဳတ္ျပီး
ေရဆူတာနဲ ့ေရသြန္ျပီးေရေဆး ေရညွစ္ပါ ။ျပီးရင္ေသးေသးေတြညွပ္ပါ ။
၀က္သားနဲ ့ၾကံမဆိုင္ကိုေရာျပီး ဆား..သၾကားအနည္းငယ္..ဟင္းခ်ိဳမႈန္ ့
အနည္းငယ္နဲ ့ႏွံ ့ေအာင္နယ္ထားေပးပါ ။ငရုတ္သီးပြ..ၾကက္သ...ြန္ျဖဴ-နီ
ေထာင္းထားတာကိုဆီသတ္ျပီး ငရုတ္သီးစိမ္းေတာင့္ေလးေတြထည့္ပါ ။
အနံ ့ေမႊးျပီဆိုရင္ ၀က္သားနဳဲ ့ၾကံမဆိုင္အေရာကိုထည့္ပါ ။ ခ်က္ခ်င္း
ေရမထည့္ေသးပဲ ဆီသတ္နဲ ့ေရာေအာင္ခနေမႊျပီးမွ ေရနဲနဲခ်င္းထည့္လိုက္
ခန္းလိုက္ခ်က္ပါ ။၀က္သားႏူးရင္ဆီျပန္ေအာင္ထားျပီး ခ်လို ့ရပါျပီ ။

စိမ္းစားငပိသုပ္..ရွယ္စပ္ ။
ငပိစိမ္းစား မီးဖုတ္ ..ၾကက္သြန္နီ ၾကက္သြန္ျဖဴပါးပါးလွီး .. နံနံပင္ ပါးပါးလွီး ပုဇြန္ေျခာက္မႈန္ ့..ဟင္းခ်ိဳမႈန္ ့..ငရုတ္သီးစိမ္းကို တ၀က္လွီး တ၀က္ေထာင္း..
သံပုရာရည္ညွစ္..အားလံုးကိုအရသာေရာေႏွာႏွံ ့စပ္ေအာင္ ေသခ်ာဆုပ္ညွစ္
ျပီးနယ္လိုက္ပါ ။ အလြယ္ဆံုးထမင္းျမိန္ဟင္းေလးတစ္ခြက္ပါ ။

ၾကက္သားဟင္း ။
ၾကက္သားတံုးေတြကို ပုဇြန္ငံျပာရည္..ဆႏြင္း..ဂ်င္းရည္..မဆလာတို ့နဲ ့နယ္ျပီး
နာရီ၀က္ေလာက္ႏွပ္ထားပါ ။ငရုတ္သီးပြ ၾကက္သြန္ျဖဴ-နီေထာင္းထားတာ
ကိုဆီသတ္ပါ ။ဆီသတ္က်က္ရင္ မဆလာနဲနဲထည့္ေမႊပါ ။ ျပီးရင္ၾကက္သား
ထည့္လိုက္ျပီး ဆီသတ္ထဲမွာ ၾကာၾကာလံုးပါ ။ ဆားနဲနဲ ဟင္းခ်ိဳမႈန္ ့နဲနဲထည့္ပါ ။
...ျပီးရင္ေရနဲနဲခ်င္းထည့္ျပီးႏူးေအာင္ခ်က္သြားရံုပါပဲ ။ အဆန္းတက်ယ္ဘာမွ
မပါပါဘူး..။အၾကာၾကီးခ်က္ရင္ေတာ့ ၾကက္သားကမာသြားတတ္ပါတယ္ ။
၀ယ္ကထဲက ၾကက္ႏုႏုေရြးျပီး ..ခနပဲခ်က္တာက စားေကာင္းပါတယ္ ။

ပဲပင္ေပါက္ခ်ဥ္စပ္သုပ္ ။
ပဲပင္ေပါက္ကို အရမ္းမႏြမ္းေအာင္ခနေလးပဲေရေႏြးေဖ်ာျပီးေရစစ္ထားပါ ။
ၾကက္သြန္ျဖဴနဲ ့ငရုတ္သီးစိမ္းကိုေရာေထာင္းထားပါ ။ ပဲပင္ေပါက္ ..ၾကက္သြန္
ျဖဴငရုတ္သီးေထာင္း ..ပုဇြန္ေျခာက္မႈန္ ့ ..ပုဇြန္ငံျပာရည္ ..ဟင္းခ်ိဳမႈန္ ့
အနည္းငယ္ ..ရွာလကာရည္ကို စိုစိုအိုင္အိုင္ေလးျဖစ္ေလာက္တဲ့အထိ မ်ားမ်ား..
...( ျမည္းၾကည့္..လိုရင္ထပ္ထည့္ ) ..အဲဒါအားလံုးကိုေရာသမနယ္ ။
အရသာအလြန္ထူးပါတယ္ ။


ခ်ဥ္ေပါင္ေရထည္ဟင္းခ်ိဳ ။
ေရေႏြးအိုးဆူေအာင္တည္ပါ ။အဲဒီထဲကိုငပိစိမ္းစားနဲနဲထည့္..ၾကက္သြန္ျဖဴ
၄-၅မႊာထုထည့္ ..ၾကက္သြန္နီ ၂ ဥေလာက္အဖတ္ခြာထည့္..ပုဇြန္ေျခာက္မႈန္ ့
ထည့္ ..ငရုတ္သီးစိမ္းထည့္ ..ဆား ဟင္းခ်ိဳမႈန္ ့ထည့္ ..။အဲဒါေတြ ခပ္ၾကာၾကာ
ပြက္ပြက္ဆူျပီးရင္သင္ထားတဲ ့ခ်ဥ္ေပါင္ရြက္ခပ္ျပီးတာနဲ ့ အိုးခ် အဖံုးပိတ္ထား
...လိုက္ပါ ။ခ်ဥ္ေပါင္ရြက္ကို ေပးဆူထားရင္ သိပ္ခ်ဥ္သြားတတ္ပါတယ္ ။


ၾကက္ဥလိပ္ထမင္းေၾကာ္..။
အထဲမွာ..ထမင္းေၾကာ္ပါပါတယ္ ။
နည္းကဘာမွမရွိပါဘူး..။ထမင္းေၾကာ္ေလးတစ္ပြဲ ကိုယ္ၾကိဳက္တဲ့ စတိုင္နဲ ့
ေၾကာ္လိုက္ပါ ။ေလးေထာင့္ပံုပန္းကန္ခြက္ေလးထဲ ေလးေထာင့္တံုး
...ပံုစံရေအာင္ဖိသိပ္ထည့္..ပါးပါးျပန္ ့ျပန္ ့ေၾကာ္ထားတဲ ့ၾကက္ဥေၾကာ္အျပန္ ့ရဲ ့
အလယ္ေခါင္မွာေနရာခ်..ၾကက္ဥေၾကာ္အနားေလးနဲ ့ပတ္လိပ္လိုက္တာပါ ။
See more

ဘဲဥ ၀က္သားေပါင္း ။
၀က္သံုးထပ္သားနဲနဲ ေပါင္သားမ်ားမ်ား..စုစုေပါင္း ၃၀သားေလာက္ ကိုေရာျပီး
ေတာက္ေတာက္စင္းပါတယ္ ။ဆား သၾကား ငရုတ္ေကာင္း ဟင္းခ်ိဳမႈန္ ့အနည္း
ငယ္စီနဲ ့ ေကာ္မႈန္ ့လဘက္ရည္ ၂ဇြန္းေလာက္၀က္သားနဲ ့နယ္ပါတယ္ ။
ၾကက္သြန္ျဖဴ-နီ ေတာက္ေတာက္စင္းထည့္နယ္ပါတယ္ ။ဂ်င္းလက္တဆစ္ကို
...ေထာင္းျပီးအရည္ပဲညွစ္ထည့္ပါတယ္ ။အေရာင္ရေအာင္ ပဲငံျပာရည္အေနာက္
အနည္းငယ္ထည့္ျပီး နယ္ပါတယ္။( ခ်ိစ္ ၾကိဳက္တတ္လို ့နဲနဲထည့္ပါတယ္ ..
မထည့္လဲရပါတယ္ )။ ဘဲဥ ၂လံုးပြေအာင္ေခါက္ျပီးေရာေမႊ ဇြန္းနဲ ့နယ္ပါတယ္ ။
အပူခံတဲ ့ဖန္အုပ္ထဲထည့္ျပီး Pressure cooker မွာဇကာခံျပီးေရဆူခ်ိန္ကေန
၁၅ မိနစ္ၾကာအထိေပါင္းပါတယ္ ။


သီးရြက္စံုၾကာဇံဟင္းခ်ိဳ ။
အဲဒိအရင္မေန ့က ၾကက္ေၾကာ္တဲ့ေန ့မို ့က်န္ေနတဲ့ ေတာင္ပံရိုးေက်ာရိုးေတြကို
ဂ်င္း..ၾကက္သားမႈန္ ့..ငရုတ္ေကာင္းနဲ ့ျပဳတ္ျပီး ဟင္းခ်ိဳရည္ Base လုပ္လိုက္ပါ
တယ္ ။က်န္တာကေတာ့ ၾကာဇံခပ္ျပီး အိမ္မွာရွိတဲ ့ပန္းငရုတ္ပြ..မုန္ညင္းထုပ္..
ငံုးဥ..ေရွာက္ရြက္..ၾကက္သြန္နီဥ ေတြခပ္လိုက္တာပါ ။ပူပူေလးေသာက္လို ့
...ေကာင္းပါတယ္ ။



ဘဲေသြး ပဲျပားခ်ဥ္စပ္ေၾကာ္ ။
ဘဲေသြးကိုတံုးျပီး ခနျပဳတ္ပါတယ္ ။နဲနဲႏူးေအာင္ရယ္..အနံ ့ေပ်ာက္ေအာင္
ရယ္ပါ ။ျပဳတ္ရည္ကိုသြန္..စစ္ထားပါ ။ပဲျပားကိုလည္း အတံုးတံုးျပီး ခနျပဳတ္ပါ ။
ၾကက္သြန္ျဖဴကိုထု ၾကက္သြန္နီလွီးထားတာကို ဆီသတ္ပါ ။ဘဲေသြးပဲျပားထည့္
ေၾကာ္ပါ ။ ဆား..ဟင္းခ်ိဳမႈန္ ့..ၾကက္သားမႈန္ ့..ျဖဴးပါ ။ကိုရီးယား ငရုတ္ခ်ဥ္ရည္
...ေလးဆမ္းျပီး အသာအယာ ေမႊပါ ။ခနေနရင္နံနံပင္ေလးအုပ္ျပီးခ်လို ့ရပါျပီ ။


ၾကက္ေပါင္ေၾကာ္ + Potato Mash
Mash လုပ္တဲ့အခါ အာလူးကို ျပဳတ္တာထက္ ေပါင္းတာ ကင္တာက အရသာ
ပိုေကာင္းပါတယ္..။ အမကေတာ့ အလြယ္တကူ Microwave မွာပဲထည့္ျဖစ္
ပါတယ္ ။အဖံုးပါတဲ့ Microwave သံုးတဲ့ဗူးနဲ ့အာလူး ၂လံုးေရေဆးထည့္..။
၄မိနစ္ထားျပီးရင္ႏူးအိပါျပီ ။အခြံခြာျပီးဒလိမ့္တံုးနဲ ့ျပားပါတယ္ ။ ငရုတ္ဆံုမွာ
...မေထာင္းရပါဘူး ။ ေစးတြဲသြားပါလိမ့္မယ္ ။ ၾကက္သြန္နီ ၁ဥ ေတာက္ေတာက္
စင္းျပီး အာလူးထဲေရာလွိမ့္ပါ ။ Mayonnaise စားပြဲတင္ဇြန္းၾကီး ၁ဇြန္း..
ဆား..ငရုတ္ေကာင္း..တို ့နဲ ့ဇြန္းနဲ ့နယ္ပါ ။ Non-stick pan မွာ ေထာပတ္
အနည္းငယ္ ( ေထာပတ္နံ ့မၾကိဳက္ရင္ Olive oil.., Vege; oil တို ့သံုးႏိုင္ပါတယ္)
နဲ ့ဆီပူခနလွိမ့္ေပးပါ ။ ၂မိနစ္..၃မိနစ္ ဆိုရင္ရပါျပီ ။


ပုဇြန္စိမ္း ငပိခ်က္ ။
ပုဇြန္ေဘာ့ခ်ိတ္ အစိမ္းေလးေတြကို ေတာက္ေတာက္စင္းပါ ။ဆား ဆႏြင္း..
ဟင္းခ်ိဳမႈန္ ့အနည္းငယ္နဲ ့နယ္ထားပါ ။ၾကက္သြန္ျဖဴ-နီေတာက္ေတာက္စင္း
ထားတာကို ဆီသတ္ပါ ။မိုးေမွ်ာ္ငရုတ္သီးစိမ္း ( ကိုယ္အစပ္စားႏိုင္သေလာက္ )
ေတာင့္ေလးေတြကိုေထာင္းျပီး ဆီသတ္တဲ့အထဲထည့္သတ္ေပးပါ ။ငပိစိမ္းစား
...အနည္းငယ္ ေရေဖ်ာ္ျပီးထည့္ပါ ။ၾကက္သြန္ဖတ္ေတြက်က္ျပီး ေမႊးလာ မႊန္လာရင္ ဗမာငံျပာရည္အနည္းငယ္ထည့္ပါ ။ ပုဇြန္ေတာက္ေတာက္စင္း
ကိုထည့္ပါ ။ခနနဲ ့ပုဇြန္ေတြက်က္ပါတယ္ ။ၾကာၾကာထားရင္မာသြားပါမယ္ ။
အေပါ့အငံျမည္း..နံနံပင္ရိတ္ရိတ္လွီးကိုအုပ္ျပီး ခ်ႏိုင္ပါျပီ ။
( နယ္စားလို ့ေကာင္းေအာင္ အစပ္ အငံ ကဲကဲေလးခ်က္ပါတယ္ )


ၾကက္ရိုး မုန္လာဥခ်ဥ္စပ္ဟင္းရည္ ။
ၾကက္ရိုးကို ဆား ဟင္းခ်ိဳမႈန္ ့ဂ်င္း ၾကက္သြန္ျဖဴနဲ ့ျပဳတ္ျပီး အခ်ိဳရည္က်ရင္
မုန္လာဥ..နံနံပင္..ငရုတ္သီးစိမ္း..ငရုတ္အခ်ဥ္ရည္ ခတ္လိုက္ရံုပါပဲ ။


ၾကက္လိေမၼာ္ ရို ့စ္ ။
ၾကက္ေပါင္ ၁ေပါင္ကို သံုးတံုးတံုးတဲ့ အရြယ္ဟာ အေနေတာ္ပါပဲ ။
ၾကက္ ၂ေပါင္ကို္ ၆တံုး-ရေအာင္တံုးျပီးၾကက္သားတံုးေတြကို ဆား..ဟင္းခ်ိဳမႈန္ ့
..ငရုတ္ေကာင္းမႈန္ ့..တို ့နဲ ့နယ္ပါတယ္ ။ Vege; oil အနည္းငယ္ထဲမွာ မီးအရွိန္
Medium ေလာက္နဲ ့ေၾကာ္ပါတယ္။ေရႊ၀ါေရာင္နဲနဲသန္းလာရင္ အိုးကိုခ်..
...ဆီတခ်ိဳ ့ခပ္ဖယ္ထုတ္ပစ္ပါတယ္ ။စားပြဲတင္ဇြန္း ၂ဇြန္းစာေလာက္ပဲဆီခ်န္
ထားျပီး အိုးျပန္တင္ပါ ။ Cooking white wine စားပြဲတင္ဇြန္း ၅ ဇြန္းေလာက္
ထည့္ပါ ။ၾကက္သြန္န ီ၄ ဥ ေလးစိတ္ျခမ္းျပီးထည့္ပါ ။ မီးရွိန္ျမွင့္ပါ ။
ဆူပြက္အျမႈပ္ထလာပါမယ္ ။ၾကက္သားတံုးေတြကို ထက္ေအာက္လွန္ေပးျပီး
အရည္ခန္းလာရင္ လိေမၼာ္ရည္ အၾကမ္းပန္းကန္ ၁လံုးစာေလာက္ထည့္ပါ ။
ဆူပြက္ပါေစ ။ဆီျပန္လာရင္ခ်ပါ ။လိေမၼာ္နံ ့ေမႊးပ်ံ ့တဲ ့ၾကက္သားရို ့စ္ ရပါျပီ ။


မုန္လာဥျဖဴသုပ္ ။
မုန္လာဥအျဖဴကိုျခစ္ျပီးဆားေရနာရီ၀က္စိမ္ထားပါ။ျပီးရင္ ေရစင္ေအာင္ညွစ္ပါ ။
ဥျဖဴအျခစ္ေလးေတြကို ၾကက္သြန္နီစိမ္းပါးပါးလွီး..ၾကက္သြန္နီဆီခ်က္..ပဲမႈန္ ့..
ပုဇြန္ေျခာက္မႈန္ ့..ဗမာငံျပာရည္..ဟင္းခ်ိဳမႈန္ ့..ငရုတ္သီးမႈန္ ့..နံနံပင္..
ငရုတ္သီးစိမ္း..တို ့နဲ ့ေရာနယ္ပါ ။အဲဒါ အဆိမ့္သုပ္စပ္စပ္ပါ ။
...( ခ်ဥ္စပ္သုပ္ခ်င္ရင္ ဥျဖဴကိုျခစ္ျပီးတဲ့အခါ ဆားရည္မစိမ္ပဲ ရွာလကာရည္စိမ္ျပီး
ျပန္ညွစ္ပါ ။)


ၾကက္ခဘတ္ ။
ၾကက္ရင္ပံုသားႏုႏုေလးကို အသားလႊာျပီး အတံုးခပ္ေသးေသးတံုး..ဆား..
ၾကက္သားမႈန္ ့.. မဆလာ..တို ့နဲ ့နယ္ျပီး နာရီ၀က္ထားပါ ။ ပန္းငရုတ္ပြသီး..
ခရမ္းခ်ဥ္သီး..တို ့ကို အတံုးေလးေတြလွီး ..ၾကက္သြန္ျမိတ္မ်ားမ်ားေလး ..
နံနံပင္တို ့ကိုသန္ ့စင္ေရစစ္ထားပါ ။ မိုးေမွ်ာ္ငရုတ္စိမ္းေတာင့္အနည္းငယ္
...လွီးထားပါ ။ၾကက္သြန္နီဥၾကီး ၂ -ဥေလာက္အျခမ္းျခမ္းျပီး အဖတ္တစ္လႊာခ်င္း
ခြာထားတာကို ပထမဆံုးဆီသတ္ပါ ။ ဆီသတ္တဲ့ထဲ ငရုတ္အေရာင္တင္မႈန္ ့
နဲနဲ မဆလာနည္းနည္းထည့္ေမႊပါ ။ၾကက္သြန္ဖတ္ႏြမ္းရံုမွာ ၾကက္သားတံုးေလး
ေတြထည့္ပါ ။သၾကားေလး ပါေလရာေလာက္ျဖဴးျပီး လွိမ့္လို ့ေကာင္းရံုေရေလး
ေတာက္ေပးပါ ။ႏူးေအာင္ေရထည့္ဖို ့မလိုပါဘူး ။ေရထည့္ခ်က္ရင္စားမေကာင္း
ပါဘူး ။ ၾကက္ႏုရင္ ၅မိနစ္ေလာက္ေၾကာ္ရင္ ရပါျပီ ။ငရုတ္ပြ..ခရမ္းခ်ဥ္သီး
နဲ ့ုငရုတ္စိမ္းေတာင့္ေလးေတြ အရင္ထည့္ပါ ။ႏြမ္းရင္ ၾကက္သြန္ျမိတ္ နံနံပင္ထည့္ေမႊျပီး ခ်ႏိုင္ပါျပီ ။ပူပူေလးသံုးေဆာင္မွ အရသာပိုရွိပါတယ္ ။


ုဇြန္ေျခာက္ ငံျပာရည္ခ်က္ ( အစို )
ၾကက္သြန္နီေတြ ပါးပါးလွီး..ၾကက္သြန္ျဖဴေတြပါးပါးလွီး..ဆႏြင္းမႈန့္ ..အေရာင္
တင္မႈန္ ့တို ့နဲ ့ၾကာၾကာဆီသတ္ပါတယ္ ။ႏြမ္းေပ်ာ့အိလာရင္ ေရႊ၀ါေရာင္သန္းျပီး ၾကြပ္မသြားေအာင္ ဗမာငံျပာရည္အနည္းငယ္္ထည့္လိုက္ပါ ။အရည္ဓါတ္ပါလာ
တဲ့အတြက္ ႏူးအိသြားပါမယ္ ။ ေရေလးနဲနဲစိုရံုျဖန္း ျဖန္းေပးပါတယ္ ။ မေျခာက္
တေျခာက္ ေရ...က်န္တုန္းမွာငရုတ္သီးအၾကမ္းဖတ္မႈန္ ့ကိုထည့္ပါ ။
ငရုတ္သီးဖတ္ထည့္ခ်ိန္မွန္မွ ငရုတ္ေညွာ္နံ ့မထြက္..အရသာလည္းမခါးမွာပါ ။
ငရုတ္သီးအၾကမ္းဖတ္ဆီျပန္ျပီးက်က္ခ်ိန္မွာ ပုဇြန္ေျခာက္မႈန္ ့..ဆား..သၾကား
နဲနဲနဲ ့ဟင္းခ်ိဳမႈန္ ့ တို ့ကိုထည့္ပါ ။ေရေလးေတာက္ေပးျပီး မေျခာက္ပါေစနဲ ့ ။
အေပါ့အငံျမည္းျပီး အငံလိုရင္ ငံျပာရည္နဲနဲထပ္ထည့္ပါ ။ အခ်ိန္ခနေလးပဲ
ၾကာပါတယ္ ။ အရမ္းလဲလြယ္ပါတယ္ ။ ထမင္းလည္းျမိန္ေစပါတယ္ ။

ကိုရီးယားစတိုင္ခ်ဥ္စပ္ထမင္းေၾကာ္
ထမင္းကို ကိုရီးယားငရုတ္ခ်ဥ္ရည္ ခ်ဥ္စပ္..
မုန္ညင္းထုပ္အရြက္ပါးပါးလွီး..ငရုတ္သီးစိမ္းပါးပါးလွီး..ၾကက္သြန္နီတစ္ဥ
ျခမ္းျပီးအဖတ္ခြာ..မရိုးနီးစ္..ဆား..ၾကက္သားမႈန္ ့..ငရုတ္ေကာင္းမႈန္ ့ တို ့နဲ ့
နယ္ပါတယ္ ။ Non-stick pan မွာ Vege oil ( သို ့) Olive oil အပူေပးပါ ။
ဆီပူပူမွာ ၾကက္ဥတစ္လံုးပြေအာင္ေခါက္ေၾကာ္ေမႊျပီး ခုနထမင္းနယ္ထား
...တာေတြထည့္ေမႊလိုက္ပါ ။ထမင္းကို အိုးမွာကပ္ေအာင္အေပၚမ်က္ႏွာျပင္ကို
ေယာင္းမနဲ ့ဖိျပားေပးပါ ။ ၾကာၾကာထားျပီးထက္ေအာက္လွန္ပါ ။လွန္ျပီး
ရင္လည္းအိုးကပ္ေအာင္မ်က္ႏွာျပင္ဖိျပားေပးပါ ။အခ်ိန္ၾကာေအာင္ထား
ေပးရင္ ထမင္းေလးက ကၽြမ္းကၽြမ္းေလးျဖစ္ပါမယ္ ။ Non -stick မို ့
မတူးကပ္ပါဘူး ။ ေျခာက္လာရင္ ပံုသြင္းခြက္ေလးထဲထည့္ျပီးပန္းကန္မွာ
လွလွေလးေမွာက္ခ်ထည့္ပါ ။ ၾကက္ေၾကာ္..အမဲေၾကာ္..၀က္အူေခ်ာင္းေၾကာ္ ..
အရြက္စိမ္း..ႏွစ္သက္ရာနဲ ့တြဲျပီးသံုးေဆာင္ပါရွင္ ။



၀က္သားမွ်စ္ခ်ဥ္ ။
၀က္သံုးထပ္သားကိုအရြယ္ေတာ္တံုးပါ ။ငရုတ္သီးပြ ၾကက္သြန္ျဖဴ-နီေထာင္းထား
တဲ့အႏွစ္..ဆား..ဟင္းခ်ိဳမႈန္ ့..ဆႏြင္း..ဂ်င္းပါးပါးလွီး..ငပိစိမ္းစားအနည္းငယ္..
ထညက္တစ္လံုးထုေျချပီး အားလံုးေရာနယ္ နာရီ၀က္ေလာက္ႏွပ္ထားပါ ။
မွ်စ္ခ်ဥ္ကိုအနံ ့ေပ်ာက္ေအာင္ေရမ်ားမ်ားနဲ ့တစ္ေရျပဳတ္ ဆူပြက္ရင္ေရသြန္ပါ ။
...၀က္သားနဲ ့မွ်စ္ခ်ဥ္ေရာထည့္ျပီး Pressure cooker မွာ ေရသင့္ရံုခ်ိန္ထည့္ျပီး
မီးျပင္းျပင္းနဲ ့ခ်က္ပါ ။အသံျမည္ခ်ိန္ကေန မိနစ္ ၂၀ ဆိုရင္ ႏူးပါျပီ ။အိုးခ်ျပီး ေရလိုသေလာက္ထပ္ထည့္ အေပါ့အငံျမည္းပါ ။
ရိုးရိုးအိုးနဲ ့ခ်က္မယ္ဆိုရင္ေတာ့ ၀က္သားနယ္ထားတာနဲ ့မွ်စ္ခ်ဥ္ေရာျပီးရင္
ေျခာက္ေအာင္လံုးခ်က္ပါ ။၀က္သားကဆီထြက္ျပီးဆီျပန္လာရင္ ေရကိုနဲနဲခ်င္း
ႏူးတဲ့အထိထည့္ခ်က္သြားပါ ။( ဟင္းရည္ကိုျပစ္ႏွစ္ျပီး အရသာပိုထူးေစခ်င္ရင္
လွ်ိဳ ့၀ွက္ခ်က္ကေတာ့ ဆန္ စတီးဇြန္း၁ဇြန္းစာေလာက္ကို ဒယ္ပူပူမွာေလွာ္ပါ ။
မတူးပါေစနဲ ့ ။ေရႊေရာင္သန္းရင္ခ်ျပီးငရုတ္ဆံုမွာ ညက္ညက္ေထာင္း ..ရတဲ့
ဆန္ေလွာ္မႈန့္ကို ၀က္သားနဲ ့မွ်စ္ခ်ဥ္ေရာနယ္စဥ္မွာထည့္နယ္ပါ ။ဆန္ေလွာ္မႈန့္
ပါရင္ အိုးကပ္တတ္လို ့အိုးမကပ္ေအာင္ဟင္းအိုးနားက မခြာ..ၾကည့္ေနရပါမယ္ ။
ဟင္းရည္ပိုျပစ္ျပီး အရသာပိုထူးပါတယ္ ။)


မုန္ညင္းရြက္ဆီျပန္အစပ္ခ်က္ ။
အရမ္းစားလို ့ေကာင္းတဲ ့ဟင္းရံတစ္ပြဲပါ ။
မုန္ညင္းရြက္ကိုႏွစ္ပိုင္းေလာက္ပဲျဖတ္ပါတယ္ ။ အရသာနဲ ့ေတာ့မဆိုင္ပါဘူး..။
အျမင္လွေအာင္ပါ ။ ငရုတ္သီးပြ ၾကက္သြန္ျဖဴ-နီေထာင္းထားတာကိုဆီၾကာၾကာ
သတ္ပါ ။ေျခာက္ေတာက္ေတာက္ေလးေမႊးလာတဲ့အထိသတ္ပါ ။ေျခာက္လာရင္ ငပိစိမ္းစားအနည္းငယ္ ေရေဖ်ာ္ထားတာကိုထည့္ပါ ။ပုဇြန္ေျခာက္မႈန္ ့.....ဆား..
ဟင္းခ်ိဳမႈန္ ့ထည့္ပါ ။ စပ္စပ္ေလးၾကိဳက္တဲ့သူဆိုရင္ ငရုတ္သီးစိမ္းေလးေတြ
နဲနဲထုထည့္ပါ ။ပုဇြန္ေျခာက္ကပ္မသြားေအာင္ ေရေလးနဲနဲခ်င္းေတာက္ေပး
ႏိုင္ပါတယ္ ။ အားလံုးက်က္ျပီးေမႊးေနမွ မုန္ညင္းရြက္ေတြထည့္ပါ ။မုန္ညင္းရြက္
ကိုအသာအယာ ထက္ေအာက္လွန္ေပးျပီး ႏူးတဲ့ထိ ေရနဲနဲခ်င္းျဖန္းေပးရင္း
ခ်က္သြားပါ ။အရြက္ႏူးရင္ခ်လို ့ရပါျပီ ။


ပဲျပားမဆလာ ခ်ဥ္စပ္ ။
ပဲဲျပားေလးေတြကိုအေနေတာ္တံုးပါ ။ ၾကက္သြန္ျဖဴ-နီ-ငရုတ္ပြ ေရာေထာင္းျပီး
ဆီသတ္ပါ ။နဲနဲကၽြမ္းျပီးေမႊးလာရင္ မဆလာ..ပုဇြန္ေျုခာက္မႈန္ ့ နဲ ့့မန္က်ည္းရည္
ေလး နဲနဲထည့္ပါ ။ ( စပ္ခ်င္ရင္ ငရုတ္သီးစိမ္းေထာင္းထည့္ႏိုင္ပါတယ္ ) ဆီသတ္တာေတြက်က္ရင္ ဗမာငံျပာရည္ ဟင္းခ်ိဳမႈန္ ့သင့္ရံုထည့္ပါ ။ ပဲျပားႏူးရုံ
ေရနည္းနည္းျဖန္းေပးျ...ပီး ရွမ္းနံနံေလးအုပ္ျပီးခ်ႏိုင္ပါျပီ ။တခါတရံ နံနံပင္လည္း
အုပ္ႏိုင္ပါတယ္ ။ သက္သတ္လြတ္ ခ်က္ခ်င္ရင္ ပုဇြန္ေျခာက္မႈန္ ့မထည့္ပဲဆားနဲ ့
ခ်က္လည္း စားေကာင္းပါတယ္ ။
( မိမိႏွစ္သက္သလို ခရမ္းခ်ဥ္သီးလည္းၾကိဳက္ရင္ထည့္ခ်က္ႏိုင္ျပီး ပဲျပားကို ေပ်ာ့ေပ်ာ့ၾကိဳက္ရင္ အစိမ္းခ်က္..တင္းတင္းေလးၾကိဳက္ရင္ ဆီပူလွိမ့္ျပီးခ်က္
..အမ်ိဳးမ်ိဳးတီထြင္ဖန္တီး ခ်က္ႏိုင္ပါတယ္ရွင္ ။)


ပဲၾကာဇံသုပ္ ။
ပဲၾကာဇံေလးကိုျပဳတ္..အာလူးေလးျပဳတ္ျပီးေျခ..ၾကက္သြန္နီပါးပါးလွီး..ၾကက္သြန္နီဆီခ်က္ ..ပဲမႈန္ ့ ..ပုဇြန္ေျခာက္မႈန္ ့..ဟင္းခ်ိဳမႈန္ ့..မန္က်ည္းရည္..
ဗမာငံျပာရည္..နံနံပင္ရိတ္ရိတ္လွီး..ငရုတ္သီးစိမ္းပါးပါးလွီး..ငရုတ္သီးမႈန္ ့
အက်က္အနည္းငယ္..။အားလံုးကိုေရာသုပ္လိုက္ရံုပါပဲ ။



ငါးၾကင္းေခါင္း မွ်စ္ခ်ဥ္ ခ်ဥ္ရည္ ။
ငါးၾကင္းေခါင္းေတြကို ၂ ျခမ္း ျခမ္း..ပါးဟက္ထုတ္..ဆားရည္ေလး ၁၀ မိနစ္
ေလာက္စိမ္ထားပါ ။မွ်စ္ခ်ဥ္ႏုႏုေလးေတြကိုလည္း တစ္ဖတ္ခ်င္းခြာျပီး ေရေႏြး
ပူပူ ၁၀ မိနစ္ေလာက္စိမ္ထားလိုက္ကပါ ။ငရုတ္ပြ ၾကက္သြန္ျဖဴ-နီေထာင္းထား
တဲ ့အႏွစ္ကိုဆီၾကာၾကာသတ္ပါ ။ဆႏြင္းအနည္းငယ္နဲ ့ ဂ်င္းပါးပါးလွီးထည့္ပါ ။
...ဆီေသရင္ ငပိစိမ္းစား အနည္းငယ္ကိုေရေဖ်ာ္ျပီးထည့္ပါ ။ ေျခာက္လာရင္
မွ်စ္ခ်ဥ္ဖတ္ေတြကိုအရင္ထည့္လံုးပါ ။မေရွးမေႏွာင္းမွာ ငါးေခါင္းေတြထည့္ပါ ။
ၾကာၾကာေမႊျပီးလံုးေနပါဦး ။ ေျခာက္လာမွ ေရကိုနဲနဲေလးအရင္စ ထည့္ပါ ။
ၾကာၾကာဆူပြက္ပါေစ ။ဆား ဟင္းခ်ိဳမႈန္ ့ထည့္ပါ ။ ပန္းပြင့္ ဘိုစားပဲ ေရွာက္ရြက္
ထည့္ပါ ။ ( ပဲျပား ဘဲေသြး ငံုးဥ ..စသျဖင့္ထည့္ႏိုင္ပါတယ္ )ေရလိုသေလာက္
ေရာျပီး အေပါ့အငံျမည္း ဗမာငံျပာရည္ထည့္ပါ ။ သၾကားအနည္းငယ္မွ်ထည့္ပါ။
ဆူရင္ နံနံပင္အုပ္ျပီးခ်ႏိုင္ပါျပီ ။



ငါးဖယ္ + ပုဇြန္ ေျပာင္းဖူးကပ္ေၾကာ္ ။
ငါးဖယ္ကို ရ်င္း ၾကက္သြန္ျဖဴနဲ ့တင္းတင္းေလးေနေအာင္ေထာင္းပါတယ္ ။
ပုဇြန္အေနေတာ္ရြယ္ေလးေတြကို ေခါင္းအျမီး အခြံအားလံုးခွၽြတ္ျပီးဒါးနဲ ့
ေတာက္ေတာက္စင္းပါတယ္ ။ ငရုတ္သီးစိမ္းအနည္းငယ္ ..ေရွာက္ရြက္
အနည္းငယ္ ..မုန္ညင္းထုပ္( နဲနဲပါပဲ ) အားလံုးေၾကမြေအာင္ေတာက္ေတာက္
...စင္းပါတယ္ ။ ေျပာင္းဖူးအဖူးလိုက္ကိုပါးပါးေလးလွီးပါတယ္ ။ အားလံုးကိုေရာ..
ဆား ..ဆႏြင္းမႈန္ ့..အေရာင္တင္မႈန္ ့ ..ဟင္းခ်ိဳမႈန္ ့..သၾကားအနည္းငယ္ ..
ေကာ္မႈန္ (ေစးတြဲတဲ့အထိလိုသေလာက္ ) ..တို ့နဲ ့ေရာနယ္ပါတယ္ ။ဆီေလး
ဆြတ္ျပီး အလံုးလံုုးတဲ့အခါ သိပ္ေဖါင္းျပီးလံုးရင္ အတြင္းသားက်က္မလြယ္လို ့
အေနေတာ္ရံုေဖါင္းပါေစ ။ မီးေအးေအးေလးမွာ ၾကာၾကာေလးေၾကာ္ေပးပါ ။
ေမႊးပ်ံ ့ျပီး အရသာရွိလွပါတယ္ ။

ပဲပင္ေပါက္ ပဲျပားသုပ္ ။
ပဲျပားေလးေတြ ပါးပါးလွီး .. ဆား ဟင္းခ်ိဳမႈန္ ့နဲ ့ျဖည္းျဖည္းနယ္ျပီး အေပၚယံ
တင္းရံုေၾကာ္ပါ ။မမာပါေစနဲ ့။ပဲပင္ေပါက္ေလးေတြကိုလည္း ခပ္စိမ္းစိမ္းပဲ
ေရေႏြးေဖ်ာထားပါ ။ ပဲျပား ... ပဲပင္ေပါက္..ၾကက္သြန္နီပါးပါးလွီး ..
နံနံပင္နဲ ့ငရုတ္သီးစိမ္း ပါးပါးလွီး ..ၾကက္သြန္နီဆီခ်က္ ..မန္က်ည္းရည္ ..
...ပုဇြန္ေျခာက္မႈန္ ့ ..ဗမာငံျပာရည္ ..ဟင္းခ်ိဳမႈန္ ့..ငရုတ္သီးမႈန္ ့နဲနဲ ..
အားလံုးကိုဖြဖြေရာနယ္ပါ ။ အရမ္းေကာင္း..ထမင္းျမိန္ ..ခ်ဥ္ငံစပ္ အသုပ္
ေလးပါ ။

ပုဇြန္ + ပဲျပားဆီျပန္ ။
ငရုတ္သီး ၾကက္သြန္ျဖဴ-နီေထာင္းထားတာကို မဆလာေလးနဲ ့ဆီသတ္ပါတယ္ ။
ဆီေသရင္ ငပိစိမ္းစားနဲနဲေလးေရေဖ်ာ္ထည့္ပါ ။ မ်ားရင္ နံပါမယ္ ။
ပဲျပားခပ္ေသးေသးတံုးထားတာေလးေတြထည့္ျပီးခ်က္ပါ ။ဆား ဟင္း
ခ်ိဳမႈန္ ့ထည့္ပါ ။ပဲျပားက်က္ရင္ ခရမ္းခ်ဥ္သီးစိတ္ထားတာေလးထည့္ေမႊပါ ။ ခရမ္းခ်ဥ္သီးနဲနဲႏြမ္းရင္ ပုဇြန္ထည့္ပါ ။ သၾကားေလး ( နဲန...ဲကေလးမွ်သာ )
ထည့္ေမႊေပးပါ ။ပုဇြန္ကခ်က္ခ်င္းက်က္တာမို ့ ပင္စိမ္းရြက္ေလးအုပ္ျပီးခ်ပါ ။

ဂဏန္းေပ်ာ့ မဆလာ..။
ဂဏန္းေပ်ာ့ကို အခြံေပ်ာ့ေလးအသာဖယ္ျပီး ေအာက္ကသန္ ့ရွင္းစရာရွိတာ
သန္ ့ရွင္းဖယ္ရွားျပီး အခြံေလးကိုျပန္အုပ္ထားပါတယ္ ။ ၾကက္သြန္ျဖဴ-နီ
ငရုတ္သီးေထာင္းထားတာရယ္ ဆႏြင္းမႈန္ ့အနည္းငယ္ရယ္ ဆီၾကာၾကာသတ္ပါ ။
ဆီသတ္တဲ့ထဲ မဆလာနဲ ့မန္က်ည္းရည္အနည္းငယ္ထည့္ပါမယ္ ။ဆီေသရင္
...ငရုတ္သီးစိမ္း နဲ ့ပ်ဥ္းေတာ္သိမ္ရြက္ ထည့္ပါ ။ ေမႊးလာပါမယ္ ။ဂဏန္းေပ်ာ့ေတြ
ထည့္ပါ ။ ဆား..ဟင္းခ်ိဳမႈန္ ့..ထည့္ ။ေရအနည္းငယ္ထည့္ ..ခနေပးဆူထားျပီး ဂဏန္းက်က္ျပီဆိုရင္ ေရွာက္ရြက္ေလးအနည္းငယ္အုပ္ျပီးခ်ပါမယ္ ။

ေငြရွိတိုင္းမၿဖစ္ႏိုင္ေသာအရာမ်ား

ေလာကမွာေငြရွိရင္ ဘာမဆိုျဖစ္တယ္လို႔
ထင္ေနၾကသူေတြအတြက္…
ေအာက္ကအခ်က္(၂၀)ကို ဖတ္ၾကည္႔ေပးပါ…………။

1. ပိုက္ဆံေပးၿပီး အစားအေသာက္ေတြ (Food) ကို မင္းဝယ္လို႔ရလိမ္႔မယ္၊ စားခ်င္စိတ္ (Appetite) ကို ဝယ္လို႔မရဘူး။
2. ပိုက္ဆံေပးၿပီး ဟာသေတြ (Fun) ကို မင္း ဝယ္လို႔ရလိမ္႔မယ္၊ ေပ်ာ္ရႊင္ျခင္း (Joy) ကို ဝယ္လို႔မရဘူး။
3. ပိုက္ဆံေပးၿပီး အေပါစားမိန္းမေတြ အမ်ားႀကီး ကို မင္း ဝယ္နုိင္လိမ္႔မယ္၊ ေမတၱာတရား (Love) ကို ဝယ္လို႔မရဘူး။
4. ပိုက္ဆံေပးၿပီး ေဆးဝါးပစၥည္းေတြ (Medicine) ကို မင္းဝယ္လို႔ရလိမ္႔မယ္၊ က်န္းမာျခင္း (Health) ကို
ဝယ္လို႔မရဘူး။
5. ပိုက္ဆံေပးၿပီး စာအုပ္ေတြ အမ်ားႀကီး (Books) ကို မင္းဝယ္လို႔ရလိမ္႔မယ္၊ အသိပညာ (Knowledge) ကို
ဝယ္လို႔မရဘူး။
6. ပိုက္ဆံေပးၿပီး အိမ္ ဆိုတဲ႔ အေဆာက္အဦး (House) ကို မင္းဝယ္လို႔ရလိမ္႔မယ္၊ ကိုယ္႔ေျမ ကိုယ္႔ေရနဲ႔ ရွင္သန္ရာ ဘဝ အိမ္ (Home) ကို ဝယ္လို႔မရဘူး။
7. ပိုက္ဆံေပးၿပီး အိပ္ယာ အေကာင္းစားေတြ (Bed) ကို မင္းဝယ္နိုင္လိမ္႔မယ္၊ ခ်ိဳၿမိန္စြာ အိပ္စက္ျခင္း (Sleep) ကို

ဝယ္လို႔မရဘူး။
8. ပိုက္ဆံေပးၿပီး အေရးပါတဲ႔ ေနရာတစ္ေနရာ (Position) ကို မင္းဝယ္လို႔ရလိမ္႔မယ္၊ ေလးစားမႈ (Respect) ကို
ဝယ္လို႔မရဘူး။
9. ပိုက္ဆံေပးၿပီး ဖိတ္ဖိတ္ေတာက္ေနတဲ႔ အဖိုးတန္ ပစၥည္းေတြ (Glitter) ကို မင္းဝယ္လို႔ရလိမ္႔မယ္၊ လွပ တင္႔တယ္မႈ (Beauty)
ကို ဝယ္လို႔မရဘူး။
10. ပိုက္ဆံေပးၿပီး နာရီ (Clock) ကို မင္း ဝယ္လို႔ရလိမ္႔မယ္၊ အခ်ိန္ (Time) ကို ဝယ္လို႔မရဘူး။
11. ပိုက္ဆံေပးၿပီး ၿဂိဳဟ္တုတစ္လံုး (Satellite) ကို မင္း ဝယ္လို႔ရလိမ္႔မယ္၊ နည္းပညာ (Technique) ကို ဝယ္လို႔မရဘူး။
12. ေငြေၾကာင္႔ အသိအကၽြမ္းေတြ အမ်ားႀကီး (Acquaintances) မင္း ဖန္တီးနိုင္လိမ္႔မယ္၊ မိတ္ေဆြစစ္ေတြ (Friends) ကို
ဝယ္လို႔မရဘူး။
13. ေငြေၾကာင္႔ အေခၽြအရံေတြ အမ်ားႀကီး (Servant) မင္း ထားနိုင္လိမ္႔မယ္။ သစၥာရွိမႈ (Faithfulness) ကို
ဝယ္လို႔မရဘူး။
14. အနားယူခ်ိန္ေတြ၊ အားလပ္ခ်ိန္ေတြ (Leisure) ကို မင္း ဝယ္လို႔ရခ်င္ ရလိမ္႔မယ္။ ၿငိမ္းခ်မ္းျခင္း (Peace) ကို

ဝယ္လို႔မရဘူး။
15. အျဖစ္ပ်က္ ေဟာင္းေတြကိုသတိမရေအာင္ ေခတ္သစ္ တစ္ခု (New Age) ကို မင္း ဝယ္နိုင္လိမ္႔မယ္၊ လံုးဝ ေမ႔ေပ်ာက္ျခင္း (forgets) ကို ဝယ္လို႔မရဘူး။

16. ေငြပံုေပးၿပီး လူသတ္ခိုင္းလို႔ရတယ္၊ အသက္တစ္ေခ်ာင္းကို ေငြပံုေပးၿပီး ျပန္ရွင္ေအာင္လုပ္လို႔မရဘူး။
17. ေငြပံုေပးၿပီး အရွက္ကြဲေအာင္ လုပ္လို႔ရတယ္၊ အရွက္တကြဲ အက်ိဳးနည္း ျဖစ္သြားၿပီးရင္ေတာ႔ ေငြပံုေပးၿပီး
သိကၡာဆည္လို႔မရဘူး။
18. ေငြပံုေပးၿပီး မလုပ္ျဖစ္ေအာင္ မင္း တားနိုင္လိမ္႔မယ္၊ လုပ္ၿပီးသြားရင္ေတာ႔ ပကတိအတိုင္းျဖစ္ေအာင္
ျပန္ကာလို႔မရဘူး။
19. ေငြပံုေပးၿပီး အေကာင္းေျပာခိုင္းလို႔ ရလိမ္႔မယ္၊ အေကာင္းျမင္ခိုင္းလို႔မရဘူး။

20. ေလာကတြင္ ေငြရလွ်င္ ဘာမဆိုလုပ္မည္၊ အရာအားလံုး ရင္းနိုင္သည္ဟူေသာသူ ႏွစ္မ်ိဳးသာရွိတယ္။
(1) တစ္မ်ိဳးမွာ ေမြးကတည္းက သူမ်ားသံုးသလို မသံုးရပဲ သူမ်ားသံုးသလို
သံုးခ်င္သူ။

(2) အသိပညာ ႏွင္႔ အတတ္ပညာ နည္းပါးၿပီး ေပါ႔ေပါ႔ေန ေပါ႔ေပါ႔စားခ်င္သူ။

တို႕သာျဖစ္သည္။
ဖတ္မိ မွတ္မိသမွ်

အသံုး၀င္မယ့္အရာေလးေတြပါ

၁။ ပုရြက္ဆိတ္ေတြ တက္ေနပါသလား။

ပုရြက္ဆိတ္တို႔သည္ သခြားသီးကို မုန္း၏။ ထို႔အတြက္ ပုရြက္ဆိတ္မ်ားလာလွ်င္ သူတို႔လမ္းေၾကာင္းတြင္ သခြားသီးခံြမ်ား ပစ္ခ်ထားလုိက္ပါေလ။ ၎တို႔သည္
ႀကိမ္ဆဲကာ အေ၀းသုိ႔ထြက္ေျပးသြားပါလိမ့္မည္ (လို႔ေျပာပါသည္)။

၂။ အမႈန္အမိႈက္မ်ား လံုး၀ကင္းစင္ေသာ ေရခဲတံုးကေလးမ်ား အလိုရိွပါသလား။

ေရခဲေသတၱာထဲ မထည့္မီ ေရကို အရင္ႀကိဳလိုက္ပါ (တဲ့)။ ဆိုလိုသည္မွာ ေရက်က္ေအးကို ေရခဲတံုးလုပ္ပါ။

၃။ ၾကည့္မွန္ကို လံုး၀ ၾကည္လင္ေနေစလိုပါသလား။

မွန္ကို အရက္ပ်ံျဖင့္ ပြတ္ေပးပါ (တဲ့)။

၄။ အက်ႌမွာ ပီေကေတြေပလာလို႔ ကေလးကို ရိုက္မလို႔လား။

မရိုက္ပါနဲ႔ဗ်ာ။ အဲဒီအက်ႌကို ေရခဲေသတၱာထဲ တစ္နာရီေလာက္ ပစ္ထည့္ထားလိုက္ပါ။ အိုေကမွာ စိုေျပသြားပါလိမ့္မယ္ (တဲ့)။

၅။ အစ္ကိုတို႔ရဲ့ ရွပ္အက်ႌအျဖဴေလးေတြကို ျဖဴေဖြးေတာက္ေျပာင္သြားေစလိုပါသလား။

အက်ႌ ကို သံပုရာသီးျခမ္းနဲ႔အတူ ေရပူထဲမွာ ၁၀ မိနစ္ေလာက္ စိမ္ပါ။ (သူတို႔ေရးတဲ့အတိုင္း ျပန္ေရးျပတာပါ။ ကြ်န္ေတာ္တစ္ခါမွေတာင္ မစမ္းဖူးပါဘူး။
အက်ႌကို သံပုရာသီးကဟာေတြ စြမ္းကုန္ရင္ ကြ်န္ေတာ့္ကို ေမတၱာမပို႔ဘဲ
မူရင္းေရးတဲ့သူကိုပို႔ပါလို႔၊ အဟိ။ ေၾသာ္၊ စမ္းၾကည့္ၿပီး တကယ္ဟုတ္တယ္
ဆိုရင္လဲ လက္တို႔လုိက္ပါဦးေနာ္။)

၆။ သံပုရာသီးထဲက အရည္ေတြကို အကုန္ညွစ္ထုတ္လိုပါသလား။

သံပုရာသီးေတြကို ေရေႏြးနဲ႔ တစ္နာရီၾကာစိမ္ၿပီးမွ ညွစ္ပါ (တဲ့)။

၇။ ေဂၚဖီထုပ္ေၾကာ္ရင္ အနံ႔မနံေအာင္ -

ေၾကာ္ေနတံုး အိုးထဲကုိ ေပါင္မံု႔ေလးတစ္ဖဲ့ ပစ္ထည့္လုိက္ပါ (တဲ့)။

၈။ ၾကက္သြန္လီွးရင္ မငိုရေအာင္ -

ပီေက၀ါးပါ (လို႔ေျပာတာပဲ)။ (မွတ္ခ်က္။ စင္ကာပူတြင္ ပီေကမ၀ါးရန္ ဥပေဒျဖင့္ တားျမစ္ထားပါ၏။)

၉။ အာလူးျပဳတ္တာ အျမန္ႏူးခ်င္ရင္ -

အားလူးတစ္ျခမ္း(တစ္လံုးလံုး မဟုတ္) ကို အခြံႏႊာၿပီးမွ ျပဳတ္ပါ (တဲ့)။

၁၀။ ရွပ္အက်ႌမွာ မင္ေတြစြန္းလာလို႔ ေယာက္်ား (ေယာကၤ်ား လို႔ မေရးလိုက္ပါနဲ႔။ ဟိုေယာင္ေယာင္ ဒီေယာင္ေယာင္၊ ေယာင္ေျခာက္ဆယ္ေတြ ျဖစ္ကုန္ပါ့မယ္။) ကို ရန္မလုပ္ပါနဲ႔။
အလြယ္ေလးပါ။

မင္ (“မွင္” မဟုတ္ပါ။) စြန္းေသာေနရာကို သြားတိုက္ေဆးျဖင့္ က်က်နန ပြတ္ေပးပါ။ ေနာက္ၿပီး သြားတိုက္ေဆး လံုး၀ ေျခာက္သြားၿပီ ဆိုမွ ပြတ္ေလွ်ာ္ပါ (တဲ့)။

၁၁။ ကစြန္းဥျပဳတ္ အခံြႏႊာရတာ ခက္ေနပါသလား။

ျပဳတ္ၿပီးၿပီးခ်င္း ေရေအးနဲ႔ ခ်က္ျခင္း စိမ္ပါ (တဲ့)။

၁၂။ ၾကြက္ေတြလာလို႔ စိတ္ညစ္ေနပါသလား။

သူတို႔လာမဲ့လမ္းမွာ ျငဳပ္ေကာင္းမံႈ႔ ျဖဴးထားပါ (တဲ့)။

(သတိေတာ့ထားေပါ့။ ေတာ္ၾကာ ၾကြက္ေတြအစား ကိုယ္အရင္ ႏွာေတြ တျဖီးျဖီး ေခ်ေနမွ ဟုတ္ေပ့ ျဖစ္ေနဦးမယ္။)

ရုပ္လွစရာမလို အေနလွဖို႕သာလိုသည္

မိန္းကေလးတစ္ေယာက္ဟာ ေမြးရာပါ ရုပ္မလွခ်င္ေန ဒါေပမဲ့ ဘ၀မွာ လွလွပပေတာ့
ရွင္သန္သင့္တယ္။
ဘယ္အခ်ိန္အခါပဲျဖစ္ျဖစ္ ျပည့္စံုတဲ့အသိပညာ၊ ေကာင္းမြန္တဲ့စရိတၱ၊ ထက္ျမက္တဲ့
အျပဳအမူ၊
သိမ္ေမြ႔တဲ့အေျပာအဆို၊ ႀကီးျမတ္တဲ့ စိတ္သေဘာထားနဲ႔ ေမတၱာနဲ႔ျပည့္တဲ့
ႏွလံုးသားတစ္စံုရွိတဲ့
မိန္းကေလးတစ္ေယာက္ဟာ ရုပ္ရည္မလွသည့္တိုင္ ဘ၀ကို အမွန္တကယ္ လွပေစႏိုင္ပါတယ္။
ဘ၀မွာ
လွလွပပရွင္သန္ႏိုင္သူဟာ လွပတဲ့စိတ္ခံစားမႈ၊ အဆင့္တစ္ခု၊ စိတ္၀ိညာဥ္တစ္ခုကို
ပိုင္ဆိုင္ႏိုင္မွာျဖစ္တယ္။ ကိုယ့္ကိုယ္ကို
မစြန္႔လြတ္သေရြ႕ ဘယ္သူကမွ ကိုယ့္တက္လွမ္းကို တားဆီးပိတ္ပင္ႏိုင္မွာ မဟုတ္ဘူး။

တခ်ဳိ႕က မိန္းကေလးေတြဟာ "ေတာင္တန္း"ပါတဲ့။ ခန္႔ညား၀င့္ထည္ၿပီး သေဘာထားႀကီးသတဲ့။
တခ်ဳိ႕က မိန္းကေလးေတြဟာ "ေရ" ပါတဲ့။ ႏူးညံ့ေပ်ာ့ေပ်ာင္းၿပီး ညင္သာသတဲ့။

မိန္းမေကာင္းဆိုတာ စာအုပ္ျဖစ္တယ္။ အသိပညာေတြနဲ႔ ျပည့္ႏွက္လို႔ေနတယ္။
မိန္းမေကာင္းဆိုတာ ဆိပ္ကမ္းျဖစ္တယ္။ ေဘးဒုကၡႀကံဳသူကို လံုလံုၿခံဳၿခံဳ
နားခိုခြင့္ေပးတယ္။
မိန္းမေကာင္းဆိုတာ အရက္ျဖစ္တယ္။ ေမႊးႀကိဳင္ျခင္းနဲ႔ ျပည့္စံုတယ္။
မိန္းမေကာင္းဆိုတာ ေရေႏြးၾကမ္းျဖစ္တယ္။ အရသာခံေသာက္ေလ ေမႊးေလျဖစ္တယ္။
မိန္းမေကာင္းဆိုတာ တက္မျဖစ္တယ္။ အိမ္ေထာင္ေရးလမ္းေၾကာင္းကို ပဲ့ကိုင္ေပးတယ္။
မိန္းမေကာင္းဆိုတာ ရူခင္းျဖစ္တယ္။ ရာသီအလိုက္ ေရာင္စံုပန္းမန္ေတြနဲ႔ လွပေစတယ္။

မိန္းမေကာင္းဆိုတိုင္း ရုပ္ရွည္လွပေနမွ မဟုတ္ဘူး။ ျဖဴစင္ရိုးသားတဲ့စိတ္
ရွိတယ္။ ေက်ာ္ၾကားျခင္းနဲ႔
ၾကြယ္၀ျခင္းရဲ႕ ျဖားေယာင္းျမဴဆြယ္မႈေၾကာင့္ စိတ္ကို မညစ္ႏြမ္းေစဘဲ
ကိုယ့္လမ္းကိုယ္ဆက္ေလွ်ာက္သူ၊
လုပ္သင့္တာကို ဆက္လုပ္သူျဖစ္တယ္။ အေနနိမ့္က်၊ ဆင္းရဲဒုကၡနဲ႔
ရင္ဆိုင္ရသည့္တိုင္ ရင္ကိုေကာ့ ေခါင္းကိုေမာ့ၿပီး
အၿပံဳးမပ်က္သူျဖစ္တယ္။

ရိုးသားၾကင္နာျခင္းဆိုတာ ေလာကမွာ အလွဆံုးပန္းတစ္ပြင့္ျဖစ္တယ္။
ဘယ္သူတစ္ဦးတစ္ေယာက္ကမွ
အဲဒီပန္းဖူးပြင့္ဖို႔ မျငင္းဆန္တတ္ၾကဘူး။ မိန္းမေကာင္းဆိုတာ မိခင္ေကာင္း၊
ဇနီးေကာင္းတစ္ဦးျဖစ္တယ္။
မိန္းမေကာင္းဆိုတာ အဲဒီအလွဆံုးပန္းျဖစ္တယ္။ မိန္းမေကာင္းေတြဟာ
ကိုယ့္ဘ၀ခရီးတစ္ေလ်ာက္ကို ပန္းတစ္ပြင့္ရဲ႕
ၾကန္အင္လကၡဏာေတြနဲ႔ ျပည့္စံုေစတယ္။

မိန္းမေကာင္းေတြက မ်က္ရည္နဲ႔အၿပံဳးကို ကြယ္၀ွက္ထားစရာမလိုဘူး။
ရိုးသားၾကင္နာျခင္းဟာ
သာမန္မိန္းကေလးတစ္ဦးကို ပိုလွပေစတယ္။ ပိုႏွစ္လိုေစတယ္။ ကိုယ့္ကိုယ္တိုင္ကို
ခ်စ္ခင္ႏွစ္သက္မယ္၊
ေဆြမ်ဳိးသားခ်င္းေတြကို ခ်စ္မယ္၊ သူငယ္ခ်င္း မိတ္ေဆြေတြကိုခ်စ္မယ္၊ သဘာ၀၊
သက္ရွိအားလံုး
ေလာကမွာ ခ်စ္လို႔ရတဲ့အရာေတြကို ခ်စ္ခင္ႏွစ္သက္မယ္။ ႏွလံုးသားထဲ
ခ်စ္ျခင္းေမတၱာရွိတဲ့
မိန္းကေလးတစ္ေယာက္ဟာ ဘယ္ေလာက္ပဲ ရုပ္ဆိုးေနပါေစ သူ႔မ်က္၀န္းထဲကေန ေႏြးေထြး၊
ၾကင္နာတဲ့
အရိပ္ေတြကို ေတြ႔ႏိုင္တယ္။ လင္းလက္တဲ့အၿပံဳးကို ေတြ႔ျမင္ႏိုင္တယ္။

မိန္းမေကာင္းဆိုတာ စားပဲြေပၚမွာ အလွထားတဲ့ ပန္းအိုးမဟုတ္ဘူး။ သူတစ္ပါး
တန္ဆာဆင္မွ
လွပတာမဟုတ္ဘူး။ မိန္းမေကာင္းဆိုတာ ကိုယ့္ကိုယ္ေလးစားမႈရွိတယ္၊
ေပ်ာ့ညံ့သူမဟုတ္ဘူး။ ေယာက္်ားေတြကို
မွီခိုသူမဟုတ္ဘူး။ ဘုရားသခင္က အာဒံကို ဖန္ဆင္းခဲ့တယ္။ ဧ၀ကိုလည္း
ဖန္ဆင္းခဲ့တာဟာ ေယာက္်ားသားေတြနဲ႔အတူ
ဒီေလာကကို ကူညီထမ္းပိုးဖို႔ျဖစ္တယ္။ မိန္းကေလးတိုင္း ထူးခၽြန္ထက္ျမက္မွာ
မဟုတ္ဘူး။ ထင္ရွားမွာမဟုတ္ဘူး။
ဒါေပမဲ့ ရိုးရွင္းတဲ့ဘ၀မွာ သမီးက သမီး၀တၱရား၊ မယားက မယား၀တၱရား၊ မိခင္က
မိခင္၀တၱရားနဲ႔
ကိုယ့္၀တၱရားကို အတတ္ႏိုင္ဆံုး၊ အေကာင္းဆံုး ေက်ေက်ပြန္ပြန္ ေဆာင္ရြက္ၿပီး
နားလည္မႈနဲ႔ ေလးစားမႈကို
ေအာင္ႏိုင္ရယူသူေတြျဖစ္တယ္။

ေမြးဖြားရာေဒသကို ကၽြန္မတို႔ ေရြးခ်ယ္ခြင့္မရွိခဲ့ဘူး။
ေမြးရာပါရုပ္ရွည္လွပဖို႔လည္း ကၽြန္မတို႔
မစြမ္းသာခဲ့ဘူး။ ဆင္းရဲသားမိသားစု၊ ခ်မ္းသာတဲ့မိသားစုမွာ
ေမြးဖြားႏိုင္ဖို႔လည္း ကၽြန္မတို႔
ေရြးခ်ယ္ခြင့္မရွိခဲ့ဘူး။ ဒါေပမဲ့ ရုပ္ရွည္မလွပလို႔၊ မခ်မ္းသာလို႔ ကၽြန္မတို႔
သိမ္ငယ္စရာမလိုဘူး။
စိတ္လွဖို႔ကိုေတာ့ ကၽြန္မတို႔ကိုယ္တိုင္ ဖမ္းဆုပ္ႏိုင္ပါတယ္။

တကယ့္ မိန္းမေခ်ာ၊ မိန္းမလွဆိုတာ ပိန္တာ၊ ၀တာနဲ႔မဆိုင္ဘူး။ မ်က္ႏွာေပါက္
လွတယ္၊ မလွဘူးနဲ႔
မဆိုင္ဘူး။ သဘာ၀နဲ႔ဆိုင္တယ္။ ဆဲြေဆာင္ႏိုင္တဲ့ အရည္အခ်င္းနဲ႔ ပိုဆိုင္တယ္။
ျပင္ပအလွျဖစ္တဲ့ ရုပ္ဆိုးတယ္၊ ၀တယ္၊
ပိန္တယ္ဆိုတာကို ေျပာင္းလဲဖို႔ခက္ေပမယ့္ တကယ့္စိတ္ထဲကျဖစ္လာတဲ့
ႏွစ္လို႔ဖြယ္အလွကိုေတာ့ လူတိုင္းလုပ္ႏိုင္တယ္၊
က်င့္ႀကံႏိုင္ပါတယ္။

(၁) နာလိုစိတ္မရွိတဲ့ မိန္းကေလးေတြဟာ ေအးေဆးတည္ၿငိမ္တယ္။ မ်က္ႏွာက လမင္းလို
ၾကည္လင္၀င္းပတယ္။

(၂) အမုန္းရန္ၿငိဳးမရွိတဲ့ မိန္းကေလးေတြဟာ ႏူးညံ့သိမ္ေမ႔ြတယ္။ မ်က္၀န္းထဲမွာ
စစ္မွန္တဲ့
ရိုးသားမႈေတြရွိတယ္။

(၃) စကားေျပာ ညင္သာေပ်ာ့ေပ်ာင္းၿပီး စကားၾကမ္းမေျပာတဲ့ မိန္းကေလးေတြဟာ
ပန္းေလးတစ္ပြင့္နဲ႔တူတယ္။ ခူးယူသူရဲ႕လက္ကို ရနံ႔ေတြနဲ႔ ေမႊးႀကိဳင္ေစတယ္။

(၄) ရမၼက္ေလာဘ ကင္းရွင္းတဲ့ မိန္းကေလးေတြဟာ ျမင့္ျမတ္တဲ့ရုပ္ကိုေဆာင္တယ္။
ရည္မြန္ေက်ာ့ရွင္းတယ္။

(၅) စိတ္ႀကီးမ၀င္တဲ့ မိန္းကေလးေတြဟာ ရိုးသားစစ္မွန္တယ္။ စိမ့္စမ္းေရလို
ေအးျမတယ္။

(၆) သက္ရွိေတြအေပၚ ခ်စ္ခင္ႏွစ္သက္တဲ့ မိန္းကေလးေတြဟာ တန္းတူေမတၱာနဲ႔
ေပးဆပ္တဲ့မိခင္လို
ေမတၱာေရာင္ျခည္မ်ဳိး ထြန္းေတာက္တယ္။ ညွာတာၾကင္နာတယ္။

(၇) အလိုမႀကီး၊ မၿငီးတြားတဲ့ မိန္းကေလးေတြဟာ ၾကည္လင္ၿပီး စိတ္ေရာကိုယ္ပါ
က်န္းမာတယ္။

(၈) အာရံုစိုက္ၿပီး လုပ္တတ္တဲ့၊ စိတ္ရိုးရွင္းတဲ့ မိန္းကေလးေတြဟာ
အသားအရည္၀င္းပၿပီး တည္ၾကည္တယ္။
လရဲ႕အလင္းတန္းလို ၾကည္လင္ၿပီး ဆဲြေဆာင္မႈနဲ႔ျပည့္လို႔ေနပါတယ္။

မိန္းကေလးတိုင္း ေမြးရာပါ ရုပ္ရွည္မလွပခ်င္ေနပါေစ ဘ၀ကိုေတာ့ လွလွပပ
ရွင္သန္ေနထိုင္သင့္တယ္။
ဖတ္မိသမွ် မွတ္မိသမွ်